Schlagwort-Archive: Lebensmittel

Lakritzschokolade!

Die Zeit „zwischen den Tagen“ habe ich genutzt, um mal ein Miniprojekt umzusetzen. Ein Projekt, das mir schon seit ca. zwei Jahren im Kopf herumschwirrt. Und zwar möchte ich schlicht jede Kombination aus Lakritz und Schokolade in einem Blog sammeln – eine Art Foodblog also. Dabei geht es mir mehr darum, einen Überblick zu erstellen, ohne selbst eine persönliche Wertung hinzuzufügen. Das folgt vielleicht später mal, erstmal soll gesammelt werden. Und weil dies nun mehr eine Art Miniprojekt/Miniblog sein wird, habe ich als Platform tumblr ausgewählt und mich dort mal etwas umgeschaut.

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Wir ihr sicher festgestellt habt, ist diese Kombination gar nicht so häufig anzutreffen. Durch die Nähe zum skandinavischen Raum findet man hier in Kiel zwar doch das ein oder andere Produkt in den Geschäften, aber das ist dann doch relativ schnell abgegrast. Entsprechend wird die Postfrequenz auf dem tumblr auch nicht häufiger als 1x die Woche sein, und später stark davon abhängig sein, wie häufig mir neue Produkte in die Hände fallen. Für die ersten Wochen habe ich aber einen kleinen Vorrat angesammelt.

Als Diabetiker versuche ich natürlich, eine adäquate BE-Schätzung zu jedem Produkt hinzuzufügen. Also, schaut mal vorbei, falls ihr euch für diese Produktnische interessieren könnt! Und wenn ihr Empfehlungen habt, die mir entgangen sein könnten, macht mich unbedingt darauf aufmerksam!
Frohes Schlemmen :)

>> lakritzschokolade.tumblr.com

Essen in Taiwan

Mit Spannung erwartet hatte ich natürlich das taiwanesische Essen. Ich ging hierbei relativ unvorbereitet an die Sache – „Reis und Fisch“, das war das, worauf ich mich eingestellt hatte. Doch was mich dann erwartete, war spektakulär (sorry für den heftig-Slang). Während der Konferenz, die ich in der ersten Woche in Taiwan besuchte, wurden zwei große Banquetts für und organisiert. Nicht weniger als Elf Gänge wurden uns der Reihe nach aufgetischt! Traditionelles taiwanesisches Essen, manchmal auch japanisch angehaucht. Das schöne dabei: Wir saßen an runden Tischen, alle mit einem leeren Teller, einer leeren Suppenschale und Stäbchen bewaffnet. Im Schnitt wurde alle 10 Minuten ein neuer Gang serviert, auf einer Drehscheibe in der Mitte des Tisches. Als Getränk gab es einen süßen, kalten Tee, Wein oder Bier.

Bei so einer Fülle an Essen hatte ich es natürlich etwas schwerer mit der Abschätzung der Kohlehydratmengen – so dachte ich im Vorfeld. Weit gefehlt: Nur die wenigsten Gerichte musste ich überhaupt berechnen. Für den gesamten Abend habe ich für das, was ich selbst gegessen habe, nur 6-8 BE kalkuliert, und kam damit auf perfekte Werte.

Nachfolgend die Fotos aller Elf Gänge. Wieviele Kohlehydrate hättet ihr wohl dafür berechnet?

Seafood!

Seafood!


Eine extrem heiße Suppe mit allerlei Pilzen, vermutlich Algen und Seafood

Eine extrem heiße Suppe mit allerlei Pilzen, vermutlich Algen und Seafood


Das untere nannte sich "Nose of an Elephant" und war vermutlich Tintenfisch. Das obere sind vegetarische Maisnuggets

Das untere nannte sich „Nose of an Elephant“ und war vermutlich Tintenfisch. Das obere sind vegetarische Maisnuggets


Unfassbar, wieviel man hiervon in diesem Land verdrückt

Unfassbar, wieviel man hiervon in diesem Land verdrückt


Pork

Pork


Schwer zu sagen, was das war. Unter dem Panzer aus Pilzen war ein Mischmasch aus Hackfleisch und, richtig, Seafood. Und endlich mal was grünes.

Schwer zu sagen, was das war. Unter dem Panzer aus Pilzen war ein Mischmasch aus Hackfleisch und, richtig, Seafood. Und endlich mal was grünes.


Hühnersuppe. Also Brühe mit einem ganzen Huhn darin. Das zerkleinert man mit der Suppenkelle. Verrückt.

Hühnersuppe. Also Brühe mit einem ganzen Huhn darin. Das zerkleinert man mit der Suppenkelle. Verrückt.


Noch mehr Seafood! Der Fisch war übrigens extrem lecker.

Noch mehr Seafood! Der Fisch war übrigens extrem lecker.


Bällchen mit einer Hülle aus einer Radieschen-Verwandten Frucht. Innen recht klebrig, auch wieder Seafood.

Bällchen mit einer Hülle aus einer Radieschen-Verwandten Frucht. Innen recht klebrig, auch wieder Seafood.


Nachtisch! Das hier ist Ananasgebäck, sehr lecker

Nachtisch! Das hier ist Ananasgebäck, sehr lecker


Und zum Abschluss gibt es immer Obst. Die Wassermelone schmeckt hier wesentlich intensiver als in Deutschland

Und zum Abschluss gibt es immer Obst. Die Wassermelone schmeckt hier wesentlich intensiver als in Deutschland

Interessanterweise war bei diesem Banquett kein Reis dabei. Bei einem „normalen“ Gericht wird das immer als Basis serviert, und war auch beim ersten Banquett wesentlich präsenter. Berechnen musste ich also nur das Dessert, und die Getränke. Wahnsinn. Verrückt. Oh, und gut vertragen habe ich das Essen auch.

Joghurt

Es gibt ihn – BE-armen Joghurt. Ich esse sehr gern Joghurt zum Frühstück, doch der ist immer recht kohlehydratreich. Ein Almighurt beispielsweise muss schon als 2 BE pro Becher berechnet werden. Darum staunte ich nicht schlecht, als ich auf den Becher meines heutigen Joghurts geschaut hatte, den ich nur zufällig mit eingekauft hatte – pro Becher 0,6 BE. Dabei handelt es sich um den zuckerreduzierten Sahne Joghurt mild von der Firma Zott. Genauso viele Kalorien wie normaler Fruchtjoghurt, aber nur 1/3 bis 1/4 der Menge an Kohlehydrate – ein schöner Fund im Kühlregal meines Supermarktes!

Lecker - und dann auch noch in meiner Lieblingssorte Pfirsich-Maracuja!

Lecker – und dann auch noch in meiner Lieblingssorte Pfirsich-Maracuja!

(Und nein, ich habe keinen Werbevertrag mit der Firma. Bestimmt gibt es noch vergleichbare Produkte anderer Hersteller, die ich auch suchen und finden werde).